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恵 megumi クッキング

水切りヨーグルト
かぼちゃとベーコンのヨーグルトサラダ かぼちゃのほくほく感とベーコンの香ばしさがベストマッチ
かぼちゃとベーコンのヨーグルトサラダ
材料(2人分)

ヨーグルト…1/2カップ(3~4時間水切りする)
かぼちゃ…80g(いちょう切りをレンジで1分)
ベーコン…1/2枚(1cm幅)
たまねぎ…15g(薄切り)
塩・こしょう…各少々
クミン…少々
顆粒スープの素…少々
オリーブ油…大さじ1/2

作り方
1 フライパンにオリーブ油とクミン、ベーコンを熱し、脂が出てきたらたまねぎを炒め、透き通ったらかぼちゃを加えてさらに炒め合わせる。
2 全体に火が通ったら、顆粒スープの素を加えてなじませ、粗熱をとり、水切りヨーグルトを加えて、塩、こしょうで味を調える。
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