私たちはふだん「ヨーグルト」と呼んでいますが、日本での正式名称は「発酵乳」といいます（パッケージにもそう書いてありますね）。「ヨーグルト」は、もともと古代トルコ地域の発酵乳の呼び名。それが世界的に広まったわけですが、世界にはそれ以外にもさまざまな固有の呼び名があるんです。

たとえば、「イメール」（フィンランド）、「スメタナ」（ロシア）、「マツオニ」（グルジア）、「ケフィール」（コーカサス）、「ラバン」（アラブ諸国）、「ダヒ」（インド、チベット）、「タラグ」（モンゴル）など。地域によって原料乳や菌の種類が違うため、味わいもさまざまだとか。