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恵 megumi クッキング 春夏秋冬の恵 megumi
 スープやデザートに生クリームを加えると、こくと豊かな風味が生まれます。それをヨーグルトに変えたらどうなるか? クリームより軽くてすっきりした風味が加わるのと、それだけのために買っておかなくてもいい、というところもメリットの一つ。残りはまた朝にフルーツやシリアルと食べればいいのだから。そのときに、りんごを煮たシロップをかけてもおいしいのでお試しを。
りんごのヨーグルトソース焼き(左)
材料(4人分)
「ナチュレ 恵 megumi」プレーンヨーグルト120g
りんご2個
白ワイン100ml
グラニュー糖80g
シナモンスティック2本
卵1個
1 りんごは1個を4等分して芯を取り、皮は筋状に半分くらいむいておく。鍋に水500mlとワイン、グラニュー糖60gを入れて火にかける。砂糖が溶けたらりんごを並べ入れ、シナモンも入れてキッチンペーパーをかぶせて弱めの中火で20分ほど煮る。「ナチュレ 恵 megumi」と溶き卵、グラニュー糖20gを混ぜ合わせる。
 
2 オーブンを210℃に温める。耐熱容器にりんごの汁気をきって並べ、1のソースを回しかける。オーブンに入れて15分ほど焼く。
かぼちゃと玉ねぎ、ベーコンのポタージュ(右)
材料(4~5人分)
「ナチュレ 恵 megumi」プレーンヨーグルト100g
かぼちゃ1/4個
玉ねぎ1/2個
ベーコン4枚
牛乳150ml
タイム3~4本
カレー粉小さじ1
塩、こしょう少々
サラダ油少々
1 かぼちゃは皮と種を取って角切りにし、かぶるくらいの水を注いで軟らかくゆでる。玉ねぎは大きめの角切りに、ベーコンは1枚を5等分し、塩、こしょうしてサラダ油で炒めておく。ポテトマッシャーなどで粗くつぶしてから、水600mlを注いで中火にかける。
 
2 1の鍋に玉ねぎとベーコン、タイムの葉、カレー粉、塩、こしょうを加え、木べらで混ぜてから火を弱めて牛乳を加え、15分ほど煮る。仕上げに「ナチュレ 恵 megumi」30gを加える。器に盛りつけて、残りの「ナチュレ 恵 megumi」を回しかける。
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